Para la UNESCO, la educación internacional es un proceso que desemboca en comprensión, educación para la ciudadanía, cooperación y paz internacionales.
Este resultado depende de conjugar tres perspectivas: derechos humanos -sumergiéndose en su significado-, libertades fundamentales -ejercitando sus posibilidades y exigencias- y sistema de las Naciones Unidas -conociendo esa forma de comprometerse en el logro de la paz. La educación internacional es educación para la comprensión internacional.
Y ha de impregnar todas las acciones y materias del sistema educativo. No es una asignatura aparte; ha de articularse con todas ellas. La educación internacional o educación para la comprensión internacional es el programa, la motivación de cualquier proceso de enseñanza/aprendizaje.
Este curso muestra ideas y diseños que la UNESCO ha ido trabajando para llegar a clarificar lo que persigue en el ámbito educativo. Las resoluciones de las conferencias generales y las decisiones del Consejo Ejecutivo son mimbres utilizados por la UNESCO para definir la educación internacional.