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L’objectif de ce dossier est d’amener l’élève à appréhender la problématique de la malnutrition et ses conséquences dans un pays en voie de développement ainsi que les moyens mis en place par une ONG pour y remédier. En parallèle, l’élève pourra découvrir ou revoir les principes de base d’une alimentation saine et réfléchir à ses habitudes alimentaires. Au travers des activités, l’élève devra mettre en œuvre des savoir-faire, tels que la lecture et l’analyse de graphiques et de tableaux, la réalisation de graphiques, l’analyse de textes et de divers types de documents. Une partie documentaire, destinée à l’enseignant, permet d’approfondir la thématique.